NEWS

  • Le Salon du Mariage organisé par semarier.ch a eu lieu les 4 et 5 novembre. Palais Créations est heureux d'avoir fait partie de cette aventure et d'avoir rencontré tous les futurs mariés ainsi que leurs proches ! Vous avez dit « Oui ! », faites maintenant appel à nos équipes pour vous guider, conseiller et organiser votre mariage. Faites vibrer vos papilles autant que vos émotions lors de cette unique journée !

  • Palais Créations est le traiteur référencé pour les prestations VIP au Stade de Genève. Nous servons les intérêts du Servette FC aussi bien que des diverses activités qui se passent au Stade. Nos équipes sont fières et heureuses d'être le traiteur privilégié et ainsi faire partie de la vie footballistique du Stade !

L’ENTREPRISE

Qui sommes-nous

La cuisine est avant tout une histoire de passion.
De pouvoir la partager avec vous est un privilège.

Palais Créations est un service traiteur mêlant talents culinaires et compétences événementielles. Depuis ses racines de cuisine française, ses goûts ont évolué avec la connaissance du monde et de ses différentes cultures.

Palais Créations s’appuie sur plus de 30 ans d’expérience au service des salons de renommées internationales : le Salon International de l’Automobile, le Salon International de la Haute Horlogerie ou encore le Concours Hippique International confirment chaque année la technique et le savoir-faire de nos équipes.

Pascal Glorieux

Chef

Si vos papilles frémissent de plaisir, c’est bien à lui que nous le devons ! Pascal Glorieux a grandi dans la cuisine française et s’est perfectionné en ajoutant un style propre à son image, raffiné et avec du caractère. L’esthétique de ses plats souligne la précision et l’équilibre des saveurs travaillées. Ses considérables années d’expérience lui permettent d’être à l’aise, quelle que soit la taille de l’événement. Son mot d’ordre : l’adaptation.

Gilles Marmy

Directeur

Gilles Marmy est la force tranquille de Palais Créations. Il est la main invisible et efficace qui donne le ton et orchestre votre événement, afin que l’univers relaté soit en adéquation avec vos envies. Son grand sens de l’anticipation et son engagement profond font de lui une personne clef au sein de l’équipe.

Jean-Luc Aubertel,

Responsable commercial

Une bonne écoute, des propositions cohérentes mais ce n’est pas tout : Jean-Luc Aubertel est guidé par sa passion de l’événementiel et sa volonté de satisfaire. Il détient la qualité unique de faire d’un repas un univers. Il est le garant de la qualité et de l’harmonie de l’ensemble des prestations de Palais Créations.

NOS ENGAGEMENTS

Palais Créations est plus qu’un service traiteur.
Nous sommes la garantie de satisfaction de votre événement, qu’il soit grand par sa taille ou son importance. Nous sommes pourvus d’une grande maîtrise organisationnelle et sommes à votre écoute et disposition en termes de décorations, d’animation ou autres préparations. Notre logistique sans faille fait également partie des atouts essentiels à la réussite des diverses prestations afin de pouvoir vous garantir le succès de votre événement.

OFFRE CULINAIRE & SERVICES

La passion de nos chefs s’exprime par leur capacité à créer des mets dont les subtils équilibres de saveurs sont complétés par une présentation aboutie.

Notre positionnement 4 étoiles souligne un service impeccable et des aliments de qualité. Nous mettons un point d’honneur à correspondre à votre budget avec un excellent rapport qualité-prix  – il est judicieux de prévoir 100chf à 150chf par convive pour un événement de choix.

Evénements d’entreprises

Un bon accueil conduit à de bonnes affaires. Palais Créations vous garantit vos succès lors d’inaugurations, fêtes du personnel, jubilés ou encore lancements de produits. La grandeur ne nous fait pas peur : nous pouvons aussi bien accueillir que servir avec une qualité irréprochable un nombre de convive pouvant aller jusqu’à plus de 5000. Vous êtes l’image que vos clients et collaborateurs gardent en mémoire et assimilent à la finalité de l’événement, nous nous devons ainsi d’être rigoureux et efficaces. Notre expérience auprès de clients exigeants n’ont fait qu’affiner notre prestation culinaire et visuelle afin qu’elle soit en cohérence avec le message que vous souhaitez destiner à vos convives.

Services

Avec un important réseau de partenaires de qualité et une grande palette de prestations, nous pouvons vous servir avec un savoir-faire remarquable quel que soit l’endroit ou le nombre que vous prévoyez (à partir de 50 convives). Palais Créations dispose de conséquentes ressources pour un service de standing. Composées d’un personnel de qualité, nos équipes travaillent en harmonie afin de vous apporter satisfaction tout au long de votre événement.

Evénements privés

Palais Créations, c’est une subtile alchimie qui allie connaissance des besoins du client, organisation et émotions. Il est primordial que vos invités soient reçus et servis de manière exceptionnelle car vous êtes l’hôte et ainsi la représentation de ce que nous concevons. Mariages, baptêmes, fêtes de famille et bien d’autre encore : détendez-vous, régalez-vous et amusez-vous – nous nous occupons de tout !

Crédit photo / Shutterstock.com

Food Truck

Les Food Trucks représentent une restauration éminemment contemporaine. Conscient de leur attrait, Palais Créations a investi dans son propre Food Truck : un Airstream de 1975, caravane en aluminium de forme ovale, restée dans toutes les mémoires.

Nous sommes désormais à même de vous proposer notre Food Truck pour animer l’apéritif de votre événement, l’open-bar de votre soirée et également comme base pour une animation de Live Cooking. Ainsi, l’esprit bohème de cette restauration itinérante, décalée et décomplexée, pourra s’intégrer en cohérence tout en conservant vos attentes qualitatives, afin de vous permettre d’apprécier le succès de votre événement.

Proposition du Chef

Un exemple de menu pour exprimer notre philosophie culinaire

Ceviche de bar de ligne au citron et huile d’olive vierge

Opéra de foie gras en miroir de fruits exotiques
Rémoulade de pomme verte

Filet de bœuf poêlé à l’échalote confite, Pommes Anna et minute de légumes

Fantaisie brownies sur un coulis d’abricots, glace vanille et blanc en neige

CHF 80.- / Sans la deuxième entrée CHF 65.-

(Service à part)

LIEUX D'EXCEPTION

La qualité des prestations et le professionnalisme de Palais Créations lui a permis d’être référencé dans l’essentiel des lieux d’exception genevois. Outre ces emplacements sublimes, nous sommes à disposition de toutes vos envies et sommes ouverts à la découverte de nouveaux environs.

…et bien d’autres encore.

ILS NOUS FONT CONFIANCE

Travailler avec Palais Créations est fantastique. Attentifs au moindre détail, tout le staff et la direction sont à l'écoute et toujours disponibles pour que tout se passe parfaitement. Les plats sont délicieux, toujours servis chauds (même pour plus de 200 personnes). Le service est à la fois rapide, élégant, souriant, serviable et efficace. Palais Créations est un partenaire en or, très professionnel, inventif et flexible. Nous nous réjouissons déjà des prochaines collaborations pour les années à venir!

Lily Events Sàrl


www.lilyevents.ch

Palais Créations nous a littéralement enchanté par une prestation tant sur le plan culinaire que dans le service client, digne d’un standing 5 étoiles. Professionnalisme, écoute, respect des attentes clients, timing, tout est parfaitement bien orchestré et nos convives n’ont fait que des éloges sur un évènement sur-mesure au milieu d’un parc magnifique. Un grand merci à Palais Créations pour avoir comblé parfaitement nos vœux !

Manotel Groupe


www.manotel.com

Un professionnalisme à toutes épreuves sur lequel on peut s’appuyer.

Elodie Reimann

Senior Investor Relations & Event Manager

www.voxia.ch

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